Die Kostfeder - Der Blog der Kostrunde
Philosophierend dem Genuss verschrieben
Hier schreibt die Kostfeder über Ihre Erfahrungen, Erlebnisse und Eindrücke, welche sie auf den Erkundungstouren durch Österreich sammelt. Begegnungen mit interessanten Persönlichkeiten finden sich hier genauso wie spannende Kochlektüre und Produkte.
Viel Spaß beim Lesen!
Die Baumpresse
Ein Denkmal der Österreichischen Weinkultur
Der besuchte Partnerbetrieb, das seit 1620 bestehende Weingut Roland Minkowitsch, ist eines der letzten weltweit, das die gesamte Produktion heute noch mit der Baumpresse verarbeitet. Die aus gediegener Eiche gefertigte 8,40 m lange Baumpresse ist seit 1820 im Einsatz und liefert qualitativ hochwertige Weißweine. ...weiterlesen
Autor: Kostfeder Hari Hittinger am 4.02.2022
Tags: Wein Tradition
Wagram DAC
Es tut sich was am Wagram
Eine umfassende Sammelverordnung zum österreichischen Weingesetz bringt große Neuerungen für das Weinbaugebiet Wagram. Dieses wird Österreichs 17. Gebiet mit DAC-Herkunftsschutz für seine gebietstypischen Weine. Dabei hat sich der Wagram für die Unterteilung seiner DAC-Weine in die Stufen Gebietswein, Ortswein und Riedenwein entschieden. ...weiterlesen
Autor: Kostfeder Hari Hittinger am 7.03.2022
Tags: Wein
Rage against the machine - Ein Plädoyer für die Handlese
Passend zur laufenden Weinlese möchte ich an eine Initiative vom Winzer Franz Weninger erinnern. Dieser hat nach einer heftigen Facebook-Diskussion ein Lese-T-Shirt mit einem klaren Statement für die Handlese entworfen und es allen befreundeten WinzerInnen zur Verbreitung zur Verfügung gestellt. ...weiterlesen
Autor: Kostfeder Hari Hittinger am 16.09.2022
Tags: Wein