Die Kostfeder - Der Blog der Kostrunde
Philosophierend dem Genuss verschrieben
Hier schreibt die Kostfeder über Ihre Erfahrungen, Erlebnisse und Eindrücke, welche sie auf den Erkundungstouren durch Österreich sammelt. Begegnungen mit interessanten Persönlichkeiten finden sich hier genauso wie spannende Kochlektüre und Produkte.
Viel Spaß beim Lesen!
Blaudruck im Mühlviertel
Sprichwörter mit blauer Tradition
Viele aus der jahrhundertealten Färbersprache stammende Sprichwörter verwenden wir noch heute, ohne dass uns deren Herkunft und Bedeutung bekannt ist. Von Maria und Karl Wagner habe ich bei meinem Besuch in deren Blaudruck Werkstatt viel Interessantes dazu erfahren. ...weiterlesen
Autor: Kostfeder Hari Hittinger am 19.01.2022
Tags: Kunsthandwerk Tradition
Die Baumpresse
Ein Denkmal der Österreichischen Weinkultur
Der besuchte Partnerbetrieb, das seit 1620 bestehende Weingut Roland Minkowitsch, ist eines der letzten weltweit, das die gesamte Produktion heute noch mit der Baumpresse verarbeitet. Die aus gediegener Eiche gefertigte 8,40 m lange Baumpresse ist seit 1820 im Einsatz und liefert qualitativ hochwertige Weißweine. ...weiterlesen
Autor: Kostfeder Hari Hittinger am 4.02.2022
Tags: Wein Tradition
Respekt auf allen Ebenen
Biodynamische Begeisterung
Respektbezeugung Nr. 1
Letztens durfte ich am Weingut Herbert Zillinger im Weinviertel Weine mit Charakter und Tiefgang verkosten. Die verschiedenen Ausprägungen des Grünen Veltliners, der Hauptweinsorte des Weinguts, reichen vom klassischen Ausbau bis hin zu radikalen Interpretationen. ...weiterlesen
Autor: Kostfeder Hari Hittinger am 1.12.2021
Tags: Wein